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Les Desserts


12€

 

 

Le Citron

Dans l’esprit d’un vacherin, damier de sorbet et givré citron

  

Le chocolat

 

Alliance d’un parfait glacé et son sorbet Banyuls Rimage Grand Cru (Cellier des Templiers)

 

   

L'Ananas

 

Sous sa coque meringue, l’ananas décliné en tartare, en mousse et sorbet

 

  

Comme un Tatin

Dans sa cage dorée,  pomme caramel sur un sablé diamant

  

La Forêt Noire

Revisitée dans la présentation mais pas dans la recette